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Polpettine Al Limone carne Per 8 persone A base di Vitello Ingredienti: 600 G - Polpa Di Vitello 5 - Uova 150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Succo Di Limone Olio D'oliva Sale Preparazione: Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone. Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio. Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine. Farle dorare e servirle. |
