|
|
Polpette Di Manzo Alle Patate carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 300 G - Carne Di Manzo 2 Fette - Mortadella 2 - Patate Lessate 1 - Uovo 1 Cucchiaio - Formaggio Grattugiato Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC. |
