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Polpette Capricciose carne Per 4 persone A base di Carne Ingredienti: 100 G - Granuli Di Soia 100 G - Tritato Di Carne 1 - Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchierino - Latte Scorza Di Limone Noce Moscata 100 G - Pangrattato (solo Di Mollica) Olio D'oliva Sale Alcune Fette - Pomodori Alcune Fette - Limone Preparazione: Reidratare i granuli. Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta. Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti. Decorare con pomodori e limone. |
