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Polpette Alla Pancetta carne Per 4 persone A base di Carne Ingredienti: 400 G - Carne Macinata 10 Fette Grandi - Pancetta Affumicata 4 Cucchiai - Pangrattato 1 - Uovo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Far rinvenire il pane in 10 cl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare. Amalgamare bene senza lavorare troppo. Formare 8-10 polpette. Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti. |
