|
|
Petto Di Vitello Alla Maionese carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Petto Di Vitello 6 Cucchiai - Maionese 3 - Cetriolini Sott'aceto 10 - Olive Nere Snocciolate 1 Noce - Burro Sale Preparazione: Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale. Fatelo raffreddare. Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro. Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d'alluminio. Tenete in frigorifero 3 ore. Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite. Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Orvieto “Classico” DOC, Cilento Bianco DOC. |
