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Pastiera Salata Di Pasqua carne Per 6 persone A base di Agnello Ingredienti: 1 Confezione - Pasta Brisée Surgelata 600 G - Fegatini D'agnello 3 Spicchi - Aglio 1 Mazzetto - Prezzemolo 2 - Limoni 150 G - Formaggio Toma 2 - Uova 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mettete la pasta a scongelare (a temperatura ambiente) e, frattanto, a parte, mondate e spezzettate i fegatini. Rosolateli in padella con un cucchiaio d'olio e un trito d'aglio, sale e pepe. Rivoltate il soffritto finché sarà tutto ben cotto; quindi mescolatevi il prezzemolo tritato e il succo del limome. Spegnete il fuoco e fate intiepidire. Quando sarà freddo, mescolate al composto il formaggio grattugiato a grosse scaglie. Dividete la pasta in due pezzi e spianateli a forma di disco. Stendete uno dei dischi sulla piastra unta del forno e sistematevi al centro il ripieno. Poggiate su questo il secondo disco di pasta e arrotolate insieme i bordi delle due sfoglie. Mettete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la focaccia per circa mezz'ora. |
