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  Paprikache Di Agnello            
carne

Per 4 persone
A base di Agnello

Ingredienti:
1000 G - Polpa D'agnello
80 G - Strutto
3 - Cipolle Affettate
Sale
Paprica Semipiccante
2 - Peperoni Verdi Affettati
2 - Pomodori Maturi A Pezzi
3 Spicchi - Aglio Affettato
1 Bicchiere - Panna
1 Cucchiaio - Farina
800 G - Patate Lessate Affettate

Preparazione:
Tagliare a piccoli cubetti 1000 g di polpa d'agnello e rosolarla in 80 g di strutto con 3 cipolle affettate. Condire con sale e paprica semipiccante, quindi unirvi 2 peperoni verdi affettati e 2 pomodori maturi a pezzi, con 3 spicchi d'aglio affettati. Portare a cottura completa e legare con un bicchiere di panna e un cucchiaio di farina. Versare il tutto su 800 g di patate lessate e affettate ancora calde.

 

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