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  Nodini Piccanti (2)            
carne

Per 4 persone
A base di Vitello

Ingredienti:
4 - Nodini Di Vitello
1 Cucchiaio - Senape
1 Cucchiaio - Salsa Worcester
1 - Limone
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaino - Curry
Poco - Brodo
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere in 1 ciotola la senape con la worcester, il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, l'aglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli. Salare e pepare i nodini, metterli in 1 pirofila unta d'olio, irrorare con l'emulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180 gradi, cuocendo la carne per circa 30 minuti. Se occorre, bagnare con poco brodo.

 

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