|
|
Nodini Di Vitello Al Mandarino carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 4 - Nodini Di Vitello 60 G - Burro 1 - Mandarino (succo) 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Spicchio - Aglio 1 Rametto - Salvia Brodo Farina Sale Pepe Preparazione: Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane. |
