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Montone Con Verdure carne Per 4 persone A base di Montone Ingredienti: 800 G - Polpa Di Montone Sale Pepe 2 - Carote 100 G - Cavolfiore 100 G - Funghi Freschi 100 G - Fagiolini 100 G - Piselli Sgranati 100 G - Strutto Verdure Stufate 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio - Farina 3 Cucchiai - Acqua Preparazione: Lavare e asciugare 800 g di polpa di montone, strofinarla con sale e pepe e cuocerla in forno a calore regolare. Lavare, mondare e affettare due carote, 100 g di cavolfiore, 100 g di funghi freschi e 100 g di fagiolini, unire 100 g di piselli sgranati e stufare il tutto in 100 g di strutto. Porre la carne cotta nel tegame delle verdure stufate e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in tre bicchieri d'acqua. Aggiungere un cucchiaio di farina e aggiustare di sale. Cuocere finché la salsa si rapprende e servire subito. |
