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  Manzo Al Limone (2)            
carne

Per 4 persone
A base di Manzo

Ingredienti:
400 G - Scamone Di Manzo
1/2 Bicchiere - Olio D'oliva
2 - Limoni
Sale

Preparazione:
Mettere in una pentola due litri di acqua salata, portarla ad ebollizione, immergervi la carne e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti a fuoco moderato e schiumando spesso. Emulsionare il succo dei limoni con olio e sale, versarlo sulla carne tagliata a fette, lasciar marinare per 2 ore circa e servire.

 

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