|
|
Maiale In Saor carne Per 6 persone A base di Maiale Ingredienti: 1000 G - Arista Di Maiale 50 Cl - Latte Brodo 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Lardo Rosmarino Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) Farina Sale Pepe Preparazione: Lardellare la carne, salarla e peparla esternamente, steccarla con aglio e rosmarino e lagarla. Far appassire nell'olio una cipolla affettata sottilmente, quindi unirvi la carne precedentemente infarinata e farla rosolare; irrorare con l'aceto e far evaporare. Bagnare col latte e completare la cottura, unendo se necessario un po' di brodo. |
