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  Maiale Al Latte (4)            
carne

Per 6 persone
A base di Maiale

Ingredienti:
800 G - Lonza Di Maiale
30 G - Burro
Sedano
Carota
1 - Chiodo Di Garofano
Alloro
Latte
Sale
Pepe

Preparazione:
Salare e pepare la carne. Pulire sedano e carota lasciandoli interi. Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne. Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sarÓ ben tenera e il latte si sarÓ addensato formando una crema ben dorata.

 

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