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Maiale Al Latte (4) carne Per 6 persone A base di Maiale Ingredienti: 800 G - Lonza Di Maiale 30 G - Burro Sedano Carota 1 - Chiodo Di Garofano Alloro Latte Sale Pepe Preparazione: Salare e pepare la carne. Pulire sedano e carota lasciandoli interi. Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne. Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sarà ben tenera e il latte si sarà addensato formando una crema ben dorata. |
