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Maiale Ai Capperi carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 8 Fettine - Maiale (fettine Da 50 G) 1 - Uovo Pangrattato Olio D'oliva 50 G - Burro 1 - Acciuga 70 G - Capperi Sotto Sale 1 Cucchiaio - Prezzemolo 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Farina 1/2 Bicchiere - Brodo 1 - Limone Preparazione: Imbiondire la cipolla tritata nel burro e unire l'acciuga sbriciolata, i capperi dissalati, 1 cucchiaio di farina, 1/2 bicchiere di brodo, il prezzemolo e un po' di succo di limone e far cuocere per 5 minuti. Impanare le bistecche con uova e pangrattato, friggerle in olio, disporle su un piatto da portata e versarvi sopra la salsa. |
