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Maiale Affumicato Stufato carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 600 G - Costine Di Maiale Affumicate 2 - Cipolle Tritate 50 G - Strutto 800 G - Cavolo Verza 1 Bicchiere - Vino Sale Pepe Preparazione: Mettere in abbondante acqua fredda 600 g di costine affumicate di maiale e farle reidratare per 2 ore. Metterle in tegame, intere o a pezzi, su un soffritto di 2 cipolle tritate e 50 g di strutto. Coprire e far cuocere piano per 10 minuti. Unirvi quindi 800 g di cavolo verza (bianco o rosso) affettato, 1 bicchiere di vino, sale, pepe e acqua a filo. Coprire e far sobbollire per 1 ora. Servire con canederli di semolino lessati. |
