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Lombatine Di Maiale In Salsa Di Prugne carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 4 - Lombatine Di Maiale Poco - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Vino Bianco Per La Salsa: 30 G - Strutto Di Maiale Cipolla Aceto Di Mele 10 - Prugne Secche Alloro Sale Preparazione: Per la salsa far appassire nello strutto la cipolla tritata; unire l'aceto e far evaporare; unire le prugne snocciolate e ammorbidite in acqua tiepida. Ricoprirle con acqua, salare e unire l'alloro. Cuocere finché le prugne siano morbide e passarle al passino. In poco olio rosolare le lombatine; salarle. Spruzzarle di vino e far evaporare. Servire con la salsa. |
