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Lombata Di Vitello Alle Erbe Secche E Cime Di Rapa Con Salsa Al Vino carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Lombata Di Vitello 100 G - Cime Di Rapa 1 Noce - Burro 1 Spicchio - Aglio Alloro Rosmarino Vino Rosso Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Farina Preparazione: Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l'aglio. Tagliare la carne lungo il lato pił lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide. |
