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Lesso In Tortino carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 500 G - Manzo Lessato 3 - Uova 1 - Limone Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata d'olio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC |
