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Involtini Pepati carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 8 Fettine - Lombo Di Maiale 200 G - Lombo Di Maiale Tritato 300 G - Fegato Di Maiale Tritato Farina Vino Marsala 1 Spicchio - Aglio Poco - Olio D'oliva Extra-vergine Poco - Sale Molto - Pepe Preparazione: Fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale e molto pepe macinato al momento. Spegnete dopo qualche minuto e lasciate raffreddare. Stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne. Formate degli involtini nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio; bagnate con il marsala e fate cuocere per mezz'ora. |
