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  Involtini Dorati            
carne

Per 4 persone
A base di Vitello

Ingredienti:
8 - Uova
200 G - Formaggio Pecorino Grattugiato
250 G - Carne Di Vitello Tritata
150 G - Prosciutto Cotto
150 G - Prosciutto Crudo
250 G - Mozzarella
50 G - Burro
Vino Bianco
Salsa Di Pomodoro
Sale
Pepe

Preparazione:
Sbattere le uova con metà del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili. Rosolare la carne in poco burro, unire un po' di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20 minuti circa.

 

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