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Involtini Di Maiale Alle Albicocche carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 8 Fettine - Lonza Di Maiale 100 G - Albicocche Secche 100 G - Pancetta 30 G - Burro Brandy Olio D'oliva Sale Preparazione: Ammorbidite le albicocche in acqua tiepida. Tagliate la pancetta a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e rosolatevi le fettine. Toglietele e tenetele da parte. Nello stesso recipiente mettete la pancetta e le albicocche strizzate e tritate. Mescolate, salate. Suddividete il composto sulle fettine, arrotolatele. Ponete gli involtini nel tegame, spruzzate un bicchierino di brandy e fate evaporare. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino DOC. |
