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  Involtini Ai Carciofi (2)            
carne

Per 4 persone
A base di Vitello

Ingredienti:
400 G - Fesa Di Vitello In Fettine
150 G - Prosciutto Cotto
2 - Carciofi Puliti
60 G - Burro
Sale

Preparazione:
Stendere sopra ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e unire uno spicchio di carciofo giÓ scongelato. Arrotolare e legare con il filo apposito. Far rosolare gli involtini nel burro. Salarli e bagnarli ogni tanto con qualche cucchiaino di acqua. Servirli caldi con il loro fondo di cottura, oppure freddi, coperti di gelatina.

 

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