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Gulasch Alla Csangò carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 500 G - Polpa Di Spalla Di Manzo 60 G - Strutto 2 - Cipolle Affettate Sale Paprica Dolce 1 Pizzico - Cumino 1 Spicchio - Aglio Tritato Acqua Calda 300 G - Verze Sbollentate E Affettate 4 Cucchiai - Panna Fresca Preparazione: Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo. |
