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  Girello Di Vitello Al Marsala            
carne

Per 6 persone
A base di Vitello

Ingredienti:
1300 G - Vitello
100 G - Burro
25 Cl - Vino Marsala
2 Foglie - Alloro
1 - Cipolla
1 - Carota
Noce Moscata
Sedano
Pepe
Sale

Preparazione:
Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarÓ asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.

 

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