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Fricassea Di Agnello E Carciofi carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: 500 G - Agnello 3 - Carciofi 1 - Limone 100 G - Olive 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio Olio D'oliva Extra-vergine Olio Di Semi Preparazione: Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo. Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti. |
