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Frattaglie Alla Calabrese carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: Fegato D'agnello Rognone D'agnello Cuore D'agnello Polmoni D'agnello 2 - Uova 50 G - Formaggio Parmigiano Prezzemolo 1 - Limone 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone. |
