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Filetto Tartufato carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 1/2 - Tartufo Nero 1 - Filetto Di Vitello Di 500 G 300 G - Pasta Sfoglia Surgelata 50 G - Pancetta Affettata Fine 150 G - Paté Di Fegato 1 - Tuorlo D'uovo Burro Preparazione: Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di paté e avvolgetelo nella pancetta. Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi. Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata. Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. A metà cottura girate il filetto. Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito. |
