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Filetto Piccante carne Per 4 persone A base di Manzo Ingredienti: 4 Fette - Filetto Di Manzo (fette Da 150 G) 1 - Cipolla 30 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Brandy Senape 1 Cucchiaio - Capperi 1 Cucchiaio - Pepe Verde Sale Preparazione: Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura. |
