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Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 2 - Medaglioni Di Vitello 10 Cl - Panna 1 Cucchiaio - Senape 2 Noci - Burro 100 G - Zucca Gialla Pepe Rosa Brandy Aceto Balsamico Farina Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Infarinare e rosolare la carne. Eliminare l'olio di cottura e aggiungere il burro, il pepe rosa, il sale e sfumare con il brandy. Unire panna, senape, terminare la cottura lasciando la carne rosa. Tagliare a fettine sottili la zucca, scottarla in acqua e passare in padella con burro, aceto balsamico, sale e pepe. |
