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  Filetto Di Maiale            
carne

Per 8 persone
A base di Maiale

Ingredienti:
800 G - Filetto Di Maiale
Burro
1 Bicchiere - Vino Bianco
Aglio
Cipolla
Prezzemolo
Succo Di Limone
1 - Panino (mollica)
Pepe
Sale

Preparazione:
Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in 1 casseruola con il burro e farlo rosolare. Quando avrÓ preso colore, cospargerlo con la mollica di 1 panino raffermo, sbriciolata. Unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Mettere in forno e quando il pane sarÓ colorito aggiungere il vino. Lasciar cuocere per 30 minuti a forno caldo e aggiungere il succo di limone prima di servire.

 

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