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Filetto Alle Acciughe carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 4 - Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Pasta D'acciughe 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 - Limone Sale Olio D'oliva Preparazione: In una fondina emulsionate quattro cucchiai di olio con il succo del limone passato al colino e il prezzemolo tritato. Immergetevi i filetti e, dopo dieci minuti, cuoceteli in un padellino con un po' di olio. A cottura ultimata stendete sulla superficie di ognuno tre centimetri di pasta d'acciughe e, aiutandovi con una spatolina, spalmatela bene sulla superficie dei filetti. Servite ben caldi. |
