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Fettine In Agrodolce (2) carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 600 G - Fesa Di Vitello A Fette 50 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Zucchero 4 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco 1 - Limone 1 Presa - Sale Preparazione: In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sarà colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi. |
