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Fettine Di Vitello All'uovo E Limone carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 500 G - Carne Di Vitello In Fettine 40 G - Burro 2 - Tuorli D'uovo 1 - Limone Prezzemolo Tritato Farina Sale Preparazione: Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino “Classico” DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC. |
