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Fegato Alla Veneziana carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 600 G - Fettine Di Fegato Di Vitello 500 G - Cipolle 60 G - Olio D'oliva 30 G - Burro Brodo 1 Mazzetto - Prezzemolo Sale Preparazione: Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato. Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura. Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire. |
