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Fegatelli Di Maiale All'alloro carne Per 6 persone A base di Maiale Ingredienti: 500 G - Fegato Di Maiale 300 G - Reticella Di Maiale Ammorbidita In Acqua 5 Foglie - Alloro Fresco 40 G - Strutto Sale Pepe Preparazione: Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti. Serviteli ben caldi. |
