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Cotolette Alla Pizzaiola carne Per 4 persone A base di Vitella Ingredienti: 8 Fettine - Vitella 2 - Uova 50 G - Burro 1 - Cipolla 3 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Conserva Di Pomodoro Sale Brodo Pangrattato Preparazione: Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante. Tenerle in caldo. In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene. Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti. Servirle coperte con il fondo di cottura. |
