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Costolette Di Maiale Con Peperoni carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 4 - Costolette Di Maiale Con L'osso 4 - Peperoni Verdi Carnosi 30 G - Burro Olio D'oliva Sale 1 Spicchio - Aglio (facoltativo) Preparazione: Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d'olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l'aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Refosco Di Latisana DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC. |
