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Costolette Di Capretto Alla Panna carne Per 4 persone A base di Capretto Ingredienti: 12 - Costolette Di Capretto 20 G - Burro 25 Cl - Panna 2 - Limoni Prezzemolo 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d'olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti. Salate e pepate. Giratele pił volte. Aggiungete la panna e cuocete per un quarto d'ora. Versate il succo di un limone passato al colino e lasciate ancora il recipiente sul fuoco per cinque minuti. Al momento di servire cospargete le costolette di prezzemolo tritato finemente. Disponetele sul piatto da portata caldo e su ognuna adagiate una sottile ma grande fettina di limone. Vini di accompagnamento: Cabernet Del Piave DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Leverano Rosato DOC. |
