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Costolette D'abbacchio Fritte Panate carne Per 4 persone A base di Agnello Ingredienti: 8 - Costolette D'abbacchio Olio D'oliva Extra-vergine 3 - Uova 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe Pangrattato Preparazione: Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po'. In un piatto battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe. Passate le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato e di nuovo nell'uovo. Friggetele in una padella con olio d'oliva extra-vergine ben caldo. Giratele almeno due volte e servitele ben calde. |
