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Costolette Al Prosciutto carne Per 4 persone A base di Vitello Ingredienti: 400 G - Fesa Di Vitello 50 G - Burro 100 G - Prosciutto Cotto Affumicato 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco Farina Sale Preparazione: Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un'altra fetta di carne. Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura. |
