|
|
Costine Con Patate carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 1000 G - Costine Di Maiale 60 G - Burro 500 G - Patate 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro Brodo Olio D'oliva 1 - Sedano 1 - Cipolla 1 - Carota Sale Pepe Preparazione: Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cioč tanti pezzi quante sono le ossa. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e la carota tritate, lasciando insaporire. Salare, pepare, ed aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un paio di mestoli di brodo; coprire con il coperchio e far cuocere per un'ora e mezza circa. Unire le patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi e terminare la cottura aggiungendo, se necessario, altro brodo. |
