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Costine Brasate E Polenta carne Per 4 persone A base di Maiale Ingredienti: 8 - Costine Di Maiale 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 2 Bicchieri - Vino Rosso Rosmarino Salvia 4 Cucchiai - Polenta Olio D'oliva Burro Preparazione: Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un pò d'acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz'ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta. |
