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Coniglio In Padella Alle Erbe carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio Nostrano Di 1500 G Vino Bianco (vino Vermentino) 1 Rametto - Timo Fresco Maggiorana Fresca 2 Foglie - Alloro Fresco 1 - Cipolla Grande 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe Preparazione: Tagliare in pezzi un coniglio pulito. In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte. Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate. Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce. |
