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  Coniglio Con Patate            
carne

Per 4 persone
A base di Coniglio

Ingredienti:
800 G - Coniglio A Pezzi
4 Rametti - Rosmarino
4 Foglie - Alloro
400 G - Pomodori Pelati
Vino Bianco
Olio D'oliva
400 G - Patate

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. In un tegame mettere, a freddo, 5 cucchiai di olio, l'alloro e il rosmarino, quando caldo unire il coniglio e rosolarlo. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare, poi aggiungere i pelati. Cuocere coperto per circa 10 minuti. Unire le patate, aggiustare di sale e cuocere sempre coperto, a fuoco basso, per altri 20-30 minuti.

 

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