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Coniglio Con Le Olive (3) carne Per 6 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio 100 G - Olive Nere Brodo Cipolla Carota Sedano Alloro Timo Maggiorana 1 Bicchiere - Vino 5 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Mettete in una casseruola 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, il sedano, la cipolla, la carota e gli odori (erbe). Salate, pepate e fate appassire con 1 bicchiere di vino. A parte fate rosolare in un po' di olio il coniglio a pezzi, unitelo al soffritto, aggiungete le olive e continuate la cottura unendo di tanto in tanto un po' di brodo. |
