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Coniglio Arrosto (3) carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio Di 1300 G Alcuni Rametti - Rosmarino Alcuni Rametti - Salvia 2 Spicchi - Aglio 50 Cl - Brodo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato. Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti. |
