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  Coniglio Arrosto (3)            
carne

Per 4 persone
A base di Coniglio

Ingredienti:
1 - Coniglio Di 1300 G
Alcuni Rametti - Rosmarino
Alcuni Rametti - Salvia
2 Spicchi - Aglio
50 Cl - Brodo
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
4 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato. Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio, gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto. Far soffriggere sino a quando il coniglio sarÓ tutto ben rosolato. DopodichŔ bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto. Quindi eliminare l'aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.

 

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