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Coniglio Alle Patate carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1000 G - Coniglio Tagliato A Pezzi Farina 1 - Cipolla Alloro Salvia Rosmarino 2 Fettine - Pancetta Affumicata Olio D'oliva Vino Bianco 600 G - Patate Sale Pepe Preparazione: Infarinare i pezzi di coniglio. In 1 casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine. Unire l'olio e scaldare il tutto. Unire il coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere per 10 minuti. Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti. |
