|
|
Coniglio Alle Olive (6) carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 1 - Coniglio A Pezzi 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 300 G - Pomodori Pelati 1 Spicchio - Aglio Rosmarino 15 - Olive Nere Sale Pepe Preparazione: Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene. Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni. Bagnare col vino e lasciarlo evaporare. Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo. A fine cottura eliminare l'aglio. |
