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  Coniglio Alle Olive (5)            
carne

Per 4 persone
A base di Coniglio

Ingredienti:
1 - Coniglio A Pezzi
Poca - Farina
Cipolla
1 Bicchiere - Vino Bianco
Olio D'oliva
Rosmarino
50 G - Olive Nere
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate rosolare nell'olio il coniglio a pezzi, quando Ŕ colorito cospargete un po' di farina e un po' di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po' di rosmarino e bagnate col vino. Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti. A metÓ cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi. Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi. Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.

 

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