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Coniglio Alla Salvia (2) carne Per 4 persone A base di Coniglio Ingredienti: 8 - Cosce Di Coniglio 3 Rametti - Salvia 2 Rametti - Rosmarino 6 Spicchi - Aglio 8 - Patate Piccole Sale Pepe Preparazione: In una pentola per la cottura a vapore portare ad ebollizione 100 cl di acqua salata con gli spicchi d'aglio sbucciati, 2 rametti di salvia e 2 di rosmarino; spegnere e lasciar riposare per 10 minuti. Riportare ad ebollizione e unire le patate ben lavate con la buccia. Disporre le cosce di coniglio, salare e pepare, nel cestello, aggiungere le foglioline di salvia rimaste e cuocere per 40 minuti. Servire il coniglio con le patate bollite sbucciate. |
